桃膠白木耳 冬季提神強身法

冬季提神強身法 中醫師教自製補氣湯水 | 蘋果新聞網 | 蘋果日報

材料:桃膠20克,白木耳1個,鮮百合1個,枸杞9克,紅棗2粒,冰糖少量 做法:桃膠浸泡過夜,白木耳浸45分鐘後剪去根部,然後剪成小塊。百合剝開後洗乾淨,再洗乾淨紅棗和枸杞,紅棗去核。所有材料加入清水,大火煮滾後轉小火煮1小時,最後加入冰糖煮3分鐘即成。
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桃膠銀耳湯(含皂角米) by 愛的馬德里
白木耳,桃膠,皂角米泡水24小時以上(置於陰涼處泡發,如天氣較熱可入冰箱冷藏),白木耳黃色較硬部分可以剪除(如果一起煮會有個淡淡酸味),品質較差的桃膠泡發過程中有時候會釋出一些桃木皮,要清洗濾掉。
白木耳 食譜,作法共176個 - Cookpad
桃膠,皂角米養生風潮,妳趕上了嗎?中醫師教妳怎麼煮最滑口
一般白木耳乾貨要燉到有黏稠膠狀也要很久的時間,她建議可以購買新鮮未乾製過的白木耳,或是白木耳乾貨泡發後,再用果汁機打幾秒鐘就會變成大碎片,和桃膠一起燉煮後就可以吃到市售桃膠甜品般黏膩滑口的口感。
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